ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ: ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਦਾਰਥ

ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ (Na2S2O5) ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਲਫਾਈਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।ਇਹ ਦੋ ਸਲਫਿਨਾਇਲ ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਸੋਡੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਗੰਧਕ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਲਫਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ, ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

1. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ metabisulphite ਦੇ ਗੁਣ

ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ Na2S2O5 ਹੈ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਣੂ ਪੁੰਜ 190.09 g/mol ਹੈ, ਘਣਤਾ 2.63 g/cm³ ਹੈ, ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ 150℃ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਬਿੰਦੂ ਲਗਭਗ 333℃ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਰੀ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸਲਫਾਈਟ ਆਇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

2. ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਦਾ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ

ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਲ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਮਾਲਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਬਲੀਚ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਡੱਬੇ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ, ਕਾਗਜ਼ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਲੀਚਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਐਡਿਟਿਵਜ਼, ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਸੋਡੀਅਮ metabisulphite ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬਿਸਲਫਾਈਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਹੈ।ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਦੇ ਸੜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸਲਫਾਈਟ ਆਇਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬਿਸਲਫਾਈਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਲਣ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ, ਬਲੀਚ ਏਜੰਟ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਐਡਿਟਿਵ, ਆਦਿ। ਇਹਨਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਹ ਵੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ-ਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਲੀਚਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।

4. ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰਸਾਇਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਐਲਰਜੀ, ਆਦਿ। SOx (ਸਲਫਰ ਆਕਸਾਈਡ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸੰਭਾਵੀ ਖਤਰਿਆਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰਸਾਇਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸਾਇਣਕ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ, ਐਂਟੀ-ਕਰੋਜ਼ਨ, ਨਸਬੰਦੀ, ਬਲੀਚਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸਾਇਣ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਵੇਈਫਾਂਗ ਟੋਟਪੀਅਨ ਕੈਮੀਕਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਕੰ., ਲਿਮਟਿਡ ਸੋਡੀਅਮ ਮੈਟਾਬੀਸਲਫਾਈਟ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਪਲਾਇਰ ਹਾਂ।ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ www.toptionchem.com 'ਤੇ ਜਾਓ।ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ.